Правильное питание: 3 рецепта низкокалорийного торта.

Ингредиенты:

1. 2-3 моркови (350-400 г)
2. 4 яйца
3. 5-6 ст. л. овсяной муки
4. 1 ст. л. фруктозы или стевии по вкусу
5. 1/2 ч. л. разрыхлитель
6. 1-2 ч. л. натертая апельсиновая цедра или 0,5 ч. л. корица
7. Щепотка соли

Приготовление:

Для приготовления морковного бисквита требуются: тертая морковь, мука, фруктоза, желтки и разрыхлитель. Все ингредиенты хорошо перемешать.

Отдельно взбейте белки с солью, до состояния похожего на "снежные сугробы" и добавьте их в основную массу, аккуратно помешивая.

Маленький секрет как сохранить воздушность яичных белков: нужно сначала добавить треть яичных белков, тщательно перемешать и только потом добавить остальные, аккуратно помешивая снизу вверх.

Полученное тесто заливаю в форму и ставят в духовку (180°) примерно на 30-40 минут. Готовую выпечку следует охладить и разрезать горизонтально на две лепешки.

Добавить творожный крем, приготовленный из взбитого творога со стевией или фруктозой. Чтобы сделать крем более жидкими, можно добавить молоко или йогурт.

Украсьте верхнюю часть торта апельсиновой цедрой с корицей.

Ингредиенты:

1. 1-2 банана
2. 6 яиц
3. 6-7 ст. л. овсяной муки
4. 1/2 чайной ложки разрыхлителя

Ингредиенты для крема

1. 2 банана
2. 4 яйца
3. 1 ст. л. желатина
4. Лимонная кислота на кончике ножа
5. Один банан для украшения

Приготовление:

Банановый бисквит. Замешать банановое пюре, овсяную муку, разрыхлитель теста и желтки. Затем добавьте в тесто взбитые белки, тщательно перемешайте снизу вверх. Тесто выпекают в духовке при 180° 30-40мин.

Приготовление крема:

Залейте желатин 3-4 столовыми ложками воды, перемешайте и оставьте на несколько минут.

В это время разбейте 4 яйца (можно взять только яичные белки) в стеклянную или металлическую миску добавьте щепотку лимонной кислоты. Слейте излишки воды с желатина и добавьте его к яйцам.

Поставьте миску на водяную баню и готовьте яйца до загустения, затем переместите миску с яйцами в ёмкость с холодной водой и взбейте до охлаждения. К охлажденной яичной массе добавьте размятые бананы и аккуратно перемешайте.

Ингредиенты:

1. 5 яиц
2. 2 ст. л. какао
3. 3-4 ст. л. ложки муки из овсяных отрубей
4. 2 ст. л. фруктозы или заменителя сахара по вкусу
5. 1/2 ч. л. разрыхлитель

Ингредиенты для крема

1. 300-400 гр. творог
2. Стевия или другой подсластитель по вкусу

Приготовление:

Для бисквита. Желтки с овсяной мукой, какао, фруктозой и разрыхлителем замешать в тесто. Затем аккуратно введите взбитые яичные белки в полученную массу. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте до готовности (30-40мин при 180°).

Творожный крем изготавливают из 300-400г творога и стевии по вкусу. Взбиваем массу и наполняем слои бисквита.