Бады: польза и вред для организма человека, научные доказательства.
Биологически активные добавки (БАД) применяются в качестве дополнительного источника полезных микроэлементов. Подразделяются на три группы: нутрицевтики, парафармацевтики и пробиотики. К нутрицевтикам относятся добавки с содержанием аминокислоты, белки, жиры и другие нутриенты, например, рыбий жир омега-3.
Парафармацевтики - это фитопрепараты, травяные сборы для профилактики некоторых заболеваний. В эту категорию попадают различные экстракты из трав из тканей животных. Пробиотическая группа на основе полезных бактерий влияет на микрофлору организма.
Есть ли польза от использования БАДов, наносят ли они вред организму? Мнения специалистов диаметрально отличаются. Есть в практике случаи, когда добавки наносили урон здоровью, есть и противоположные примеры. Ниже приведены данные научных исследований с реальными показателями популярных БАДов.
1 Рыбий жир омега-3
Источник жирных кислот и витаминов A, D, рыбий жир используется в качестве пищевой добавки при дефиците омега-3. Существует утверждение, что прием добавки снижает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и развития инфарктов.
В 2018 году независимыми учёными объединения Кохрейн (Cochrane) был опубликован отчёт на основании крупнейшего исследования. Более 110 тысяч человек разного возраста, мужчины и женщины, проживающие на разных континентах на протяжении различного времени от нескольких месяцев до 6 лет принимали омега-3. Цель эксперимента - доказать или опровергнуть влияние жирных кислот на сердечно- сосудистую систему и ожирение. Собранные данные выявили, что потребление добавки не оказывает воздействия в снижении рисков развития сердечных заболеваний и никак не сказывается на потере или наборе жировых отложений. А вот содержащаяся в добавке кислота ALA незначительный эффект имеет. При употреблении больших дозировок риск нарушений работы сердечной мышцы снизился на 0,7%. При этом исследователи подчеркивают, что таких случаев выявлено 1 на 1000, что не позволяет делать заявление о полезности ALA. Утверждение, что прием омега-3 провоцирует тромбообразования и кровотечения также не было подтверждено в ходе эксперимента.
Натуральные омега-3 кислоты содержатся в жирных сортах рыбы и грецких орехах. Достаточно двух приемов лосося в неделю для восполнения нормы организма этим микроэлементом. Дополнительный прием жирных кислот не является необходимостью и обусловлен личным желанием.
2 Куркумин и витамин С
Наряду с фолиевой кислотой, бета-каротином и витамином А, витамин С и куркумин рассматриваются в качестве антиоксидантов. Распространено мнение, что такие добавки эффективно нейтрализуют свободные радикалы и замедляют старение организма. В 2012 году на основании 27 клинических испытаний вышел обзор об эффективности антиоксидантов. Результаты, к которым пришли ученые в ходе исследований, противоречат расхожему мнению:
- среди принимавших антиоксиданты увеличилось количество случаев раковых заболеваний легких, простаты и груди;
- процессы старения организма не замедлялись, а в некоторых случаях ускорялись;
- нейтрализуя оксидант, элемент забирает его свободный электрон и сам становится радикалом;
- в организме оксиданты выполняют функцию блокировки деления клеток и снижают раковую активность.
Витамин С популярен среди пищевых добавок, особенно при сезонном всплеске простудных заболеваний. Куркуму часто используют в приготовлении блюд восточной кухни. В небольших дозах они действительно полезны, а избыточное употребление может пагубно сказаться на организме.
3 Коллаген
Коллаген является белком и вырабатывается организмом самостоятельно. Считается, что с возрастом выработка снижается, происходит ухудшение состояния кожи, появляются такие изменения, как целлюлит, растяжки и морщины. Нехватка коллагена влияет на суставы, провоцирует боли в ногах.
Масштабных исследований проверки влияния добавок этого белка не проводилось, а немногочисленные тесты были профинансированы производителями самих БАДов. Чистоту тестов гарантировать можно, а вот результаты вызывают сомнения. Суммарно в 2012-2019 годах было произведено исследований меньше тысячи человек, принимающих добавку с коллагеном для улучшения состояния кожи. Часть испытуемых получали плацебо. Обе группы показывали улучшения, одна с БАДами, вторая - на самовнушении. А вот тесты с 2004 по 2015 относительно влияния коллагена на суставы и мышцы показали положительную динамику лечения болей при приеме белка. Получавшие плацебо не ощущали облегчения.
Таким образом можно сделать вывод, что, при слабо изученном коллагене, его влияние оказывает скорее положительный результат. Принимать его следует аккуратно и подбирать с лечащим врачом.
4 L-карнитин
Популярная добавка, используется для уменьшения жировой прослойки и набора мышечной массы у спортсменов. Аминокислота, получаемая организмом при приеме красного мяса и молочных продуктов. Заявлены улучшения мозговой активности, жиросжигающий эффект. Практические исследования на полных женщинах опровергли значение L-карнитина на снижение веса. Научная работа велась в разных направлениях: аминокислота и повышенные физические нагрузки, добавка и строгая диета. Ни в одном из экспериментов не удалось зафиксировать положительное влияние аминокислоты. При этом у 13-15% добровольцев возникали побочные эффекты: тошнота, диарея и обострение сердечно-сосудистых заболеваний. Принимать L-карнитин или нет, это выбор каждого. Но научных доказательств его пользы для организма до сих пор не найдено.
5 Коэнзим Q10 или убихинон
Кофермент используется для борьбы со старением кожи, при высоком давлении и для поддержания здоровой работы сердца. Кохрейновские ученые пришли к выводу, что на давление и сердце коэнзим Q10 оказывает минимальное воздействие и не способствует их положительной динамике.
Единичные случаи улучшения работы сердца объясняются внесением в организм недостающего убихинона. Важно помнить, что экспертную оценку динамики приема БАДов может выполнить только специалист.
В заключении
Любые витаминные комплексы и биоактивные добавки не следует принимать без назначения врача. Американская компания ConsumerLab провела анализ 50 витаминных комплексов. Почти половина из них нарушает количество витаминов от суточной дозы. И если недостаток ещё можно простить, то избыток можно нанести ущерб здоровью. Поскольку БАДы не являются лекарственными препаратами, недобросовестные производители нарушают дозировки, рекомендованные для употребления в сутки.
Чтобы не навредить организму, лучше воздержаться от приема большого количества добавок. Обязательно консультироваться со специалистами при выборе БАДа. Регулярные занятия спортом помогают избавиться от лишнего веса и нарастить мышцы. Потребление качественных продуктов и соблюдение пищевого баланса дает организму все необходимые микроэлементы. Нехватку магния или железа, как и другие проблемы здоровья, можно выявить только при помощи обследований и анализов. Избыточное потребление витаминов и БАДов может не лучшем образом сказаться на здоровье.
Читайте так же:
